其實有點小遺憾,
生二寶時因為家中突然發生太多事情,
導致彌月蛋糕無法好好試吃再決定,
內心始終藏著幾家彌月蛋糕遺珠名單,
而「初心菓寮」就是我的超級遺珠之憾呀,
這次終於可以好好來介紹分享了!
提到台灣知名彌月禮盒一定少不了「Amo阿默蛋糕」,
而「初心菓寮」正是阿默蛋糕所創立的旗下日式蛋糕品牌,
創辦人當初在足跡踏遍日本終於與傳統長崎蛋糕相遇,
想讓台灣人在台灣就能吃到最正統的美味,
經過五百多個日子的沉浸研究,
在2015年成立品牌「初心菓寮」。
品牌的核心宗旨就是:讓台灣朋友可以吃到很日本味的長崎蛋糕,
如同日本武士道精神「一生懸命」,
用一本初衷的精神拼盡全力展現最好品質,
這樣的精神無論從外盒包裝到食物本體都能真切感受到。
第一眼看到初心的彌月禮盒相當驚艷,實在太美了!
溫暖色調外盒散發雅致日式風情,
每個品項外盒都有印上保存期限及成分,
因為沒有多餘的添加物跟防腐劑,
所以保存時間會比較短,食用時要注意一下。
就來跟我一起開箱試吃,
「加壽手以羅」跟「一抹綠 抹茶蛋糕」這兩款彌月蛋糕吧!
🧡 加壽手以羅🧡
粉嫩嫩的外盒包裝,如同新生兒般迎幸福感,
禮盒打開後有張內容物卡,
有詳盡的蛋糕典故跟食材介紹。
加壽手以羅就是我們熟悉的長崎蛋糕,
也是「初心菓寮」最招牌的彌月蛋糕,
蛋糕本體不添加任何油脂,
只有用雞蛋、麵粉、糖這三種最純粹的原料去製作,
遵循正統日式古法打發蛋白,
並加入7種砂糖和日本進口麵粉、蛋形成黃金比例後,
用溫水經過多次泡切手法慢慢烤製而成,
烤好的蛋糕還要再放上一天後才算真正熟成。
這款長崎蛋糕完全顛覆我們以往的口感認知!
把最原始的食材做出最飽滿的美味,
一口咬下就散發著香甜細膩的蛋香味,
蓬鬆柔軟且濕潤的口感真的讓人一嚐難忘啊!
我超愛底層的雙目糖,
脆脆的糖粒口感好吃卻不紮口,
卡茲卡茲的增添整體的豐富度!
這條蛋糕甜而不膩讓人著迷啊,
配口茶可以一片接著一片停不下來耶,
我才一拍完這條,大寶就等不及開吃兩片啦!
真的非常好吃,大推!
🧡 一抹綠抹茶蛋糕🧡
連我不太愛抹茶的人都被這咖蛋糕征服了!
嚴選來自日本的宇治抹茶粉,不添加任何化學色素,
烘出渾然天成的自然綠色,
出爐後再噴上一點抹茶利口酒,
烘焙後酒精揮發保留抹茶香氣的層次感。
我很喜歡這款一抹綠蛋糕!
沒有一般市面上抹茶的苦甜味,
入口是清新淡雅的抹茶味,
細細咀嚼後,會有輕柔的茶香尾韻呈現,
吃起來不會澀澀苦苦的,也不會過度死甜,
下午時來一片抹茶蛋糕配上一砌茶,好享受。
除了上面兩款最招牌的彌月蛋糕,
還有以下幾款餅乾也相當推薦給大家!
💛加壽手以羅壽久💛
這款加壽手以羅壽久就是將長崎蛋糕切成條狀後,
所低溫烘烤而成的脆餅乾。
看起來好像硬硬的不好咬,
實際上完全不會,吃起來是很酥脆又爽口,
有點像我們以前吃的小饅頭,
口感酥脆又散發蛋香伴隨著蜜香,
小乖寶放學後很愛吃這款當作小點心,
配蘋果汁或牛奶一起,好吃又有飽足感。
💛方寸菓💛
一盒裡面共有三種口味:北海道兵庫黃豆粉、沖繩黑糖、和三盆糖,
三個口味都是用奶油香跟杏仁為基底,
特別的是一咬下去是酥酥脆脆的,
直接放入嘴裡就馬上入口即化,
是很有層次的一款點心。
三種口味都蠻好吃的,甜而不膩。
💛琥珀杏仁船餅💛
以杏仁堅果為基底上面裹著濃郁焦糖,
吃起來酥脆爽口,
下面的船型餅乾有天然糯米香味,
增添不同層次口感,
是一款很特別的小點心。
很棒的是初心菓寮還有推出殷紅色日式禮盒,
商品可以依照個人喜好任意搭配喔!
禮盒包裝非常有質感,送禮超美的呀!
有兩款可以選擇:
初。滿心禮盒
滿。滿心禮盒
內容物都可以根據喜好搭配,把喜悅心意傳遞給親友,
真心推薦給正在搜尋彌月禮盒的媽咪爸比們,
初心菓寮的每一款蛋糕跟餅乾都相當獨特,
天然食材用料實在,吃得出師傅們的一生懸命精神,
把最單純的純粹美味呈現出來,
讓每一口都是最幸福的滋味。
還有,初心的彌月禮盒都是常溫保存超方便!
如此寄送給親友們不用找低溫宅配方式,
也不會因為冷藏冷凍問題,得急著把彌月禮送出,
省去超多麻煩細節啦。
初心有提供彌月試吃申請服務唷
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